Waldorfin salaatti

Valmistusaineet

4 varsisellerin vartta
1 hapahko omena (esim. Granny Smith)
80 g saksanpähkinöitä
1 dl turkkilaista jogurttia
½ dl majoneesia
1 rkl karkeaa dijonsinappia
1–2 rkl sitruunamehua
Ripaus suolaa
Mustapippuria myllystä

Vinkki:

• Voit lisätä salaattiin myös viinirypäleitä tai ananaspaloja tuomaan makeutta ja raikkautta.
• Halutessasi voit korvata osan majoneesista kermaviilillä keventääksesi kastiketta.
• Salaatin voi valmistaa etukäteen; maut tasaantuvat, kun se saa levätä hetken jääkaapissa ennen tarjoilua.

Valmistusohje

Viipaloi lehtisellerin varret ohuiksi siivuiksi.
Kuori omena ja leikkaa se tulitikun kokoisiksi suikaleiksi.
Pirskota päälle sitruunamehua estääksesi tummumisen.
Paahda kevyesti murskatut saksanpähkinät kuivalla pannulla kullanruskeiksi ja anna niiden jäähtyä hetki.
Sekoita kastikkeen ainekset: jogurtti, majoneesi, sinappi, suola ja mustapippuri.
Yhdistä kaikki salaatin ainekset kulhossa ja sekoita kastike joukkoon.

Tarjoa salaatti lisukkeena esimerkiksi lihalle, kanalle tai kalalle.