Karpalohilloleivokset

Valmistusaineet

Karpalohillo

250 g tuoreita karpaloita
1 dl vettä
1–1,5 dl hillosokeria (maun mukaan)
½ tl raastettua appelsiinin kuorta (valinnainen, tuo raikkautta)
ripaus suolaa

Karpalohilloleivokset

1 paketti valmista lehtitaikinaa (n. 500 g)
150–200 g brie-juustoa
valmiiksi tehtyä karpalohilloa
tuoretta timjamia tai rosmariinia koristeluun
1 kananmuna voiteluun

Valmistusohje

Karpalohillo

Laita karpalot ja vesi kattilaan, kiehauta ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät. Lisää sokeri, appelsiininkuori ja suola. Keitä hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes seos sakenee. Anna hillon jäähtyä, se jähmettyy vielä viiletessään. Pese ja desinfioi säilöntäpurkit kuumalla keitetyllä vedellä ennen kuin kaadat hillon niihin. Säilytä hillo jääkaapissa suljetussa purkissa. 

Karpalohilloleivokset

Sulata lehtitaikina ja leikkaa se n. 3×3 cm paloiksi. Asettele palat leivinpaperin päälle pellille ja voitele kevyesti kananmunalla.
Paista 200 °C:ssa noin 10–12 minuuttia, kunnes taikina on kohonnut ja kullanruskea.
Leikkaa tai paina keskelle pieni kolo ja lisää pala brie-juustoa.
Paista vielä 2–3 minuuttia, jotta juusto sulaa.
Lisää lusikallinen karpalohilloa päälle ja viimeistele tuoreella timjamilla.