Apfelstrudel

Valmistusaineet

Täyte

3-4 hapanta omenaa
1 dl rusinoita
3/4 dl sokeria
1 tl kanelia
halutessa pähkinöitä tai mantelirouhetta

Taikina

400 g voitaikinaa tai lehtitaikinaa
1 kananmuan voiteluun
Koristeluun tomusokeria
Tarjoiluun kermavaahtoa tai vanilijakastiketta

Valmistusohje

Lämmitä uuni 200 °C.

Kuori ja pilko omenat pieniksi paloiksi.
Sekoita omenat, rusinat, sokeri, kaneli ja pähkinät keskenään.
Kauli taikina leivinpaperin päälle ohueksi suorakulman muotoiseksi levyksi.
Levitä täyte pitkälle sivulle n. 2/3 osalle taikinasta.
Kääri rullaksi pitkän sivun suuntaisesti. Nosta pellille ja voitele pinta kananmunalla.
Paista noin 20 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Anna hieman jäähtyä, siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoile kermavaahdon tai vanilijakastikkeen kanssa.