Nosta fileet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen käyttöä. Suolaa fileet ja ruskista ne pannulla voissa molemmilta puolilta. Siirrä pataan. Pese sitruunat ja leikkaa toinen sitruuna siivuiks ...
Paista pekonit paistinpannulla rapeaksi.1. Voitele pyöreä 24-25 cm piirakkavuoka. Voit myös tehdä piirakan suorakaiteen muotoiseen 17 cm x31 cm vuokaan.2. Nypi voi ja jauhot keskenään. Lisää vesi ...
Kiehauta raparperiviipaleet ja lisää joukkoon sokeri. Anna seoksen jäähtyä noin kädenlämpöiseksi. Maista nestettä, onko sokeria omaan makuun sopivasti. Jos ei ole, lisää vielä ripaus. Kun se ...
Huuhtele kvinoa huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä. Kiehauta 4 dl vettä kattilassa ja lisää ripaus suolaa.
Lisää kvinoa kiehuvaan veteen, vähennä lämpöä ja anna hautua kannen ...
Valmista piirakkapohja (pâte sucrée):
Sekoita voi ja tomusokeri tasaiseksi.
Lisää vaniljauute, mantelijauhe ja kananmuna – sekoita hyvin.
Lisää jauhot ja suola. Sekoita kunnes taikina ...
Huuhtele kvinoa huolellisesti siivilässä ja keitä suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan (n. 15 min). Puolita osa kirsikkatomaateista ja sekoita ne keitetyn kvinoan joukkoon. Lisää ...
Halkaise aprikoosit/persikat/nektariinit ja poista kivet. Leikkaa puolikkaat kahtia tai viipaleiksi.
Voitele hedelmät öljyllä ja grillaa pannulla tai grillissä 2–3 min per puoli, kunnes pinta ...
Kuskusin valmistus: Kiehauta kasvisliemi tai vesi. Sekoita kuskus joukkoon. Lisää halutessasi noin ruokalusikallinen oliiviöljyä. Ota kattila pois liedeltä ja peitä kannella. Anna turvota noin ...
Kuori ja kuutioi mangot.
Hienonna punasipuli, chili ja korianteri.
Lohko kirsikkatomaatit.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
Purista joukkoon limemehu ja lisää suolaa maun mukaan.
Anna ...
Kuori ja leikkaa veriappelsiini siivuiksi tai lohkoiksi. Kuori ja kuutioi keitetty punajuuri.Levitä lautaselle salaattipohja rucolasta ja versoista. Lisää päälle veriappelsiinilohkot ja punajuurikuutiot. ...
Karpalohillo
Laita karpalot ja vesi kattilaan, kiehauta ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät. Lisää sokeri, appelsiininkuori ja suola. Keitä hiljalleen 10–15 minuuttia, kunnes ...
Kuumenna pannu uudestaan ja mittaa pannulle toinen puolikas oliiviöljystä. Lisää pannulle pilkotut sienet ja paista niitä 2/3 -lämmöllä viitisen minuuttia niin, että ne paahtuvat ja saavat hiem ...
PohjaMurskaa keksit hienoksi. Sulata voi ja sekoita muruihin. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Esipaista 175 °C noin 10 min. Anna jäähtyä.TäyteVatkaa tuorejuusto ja sokeri ...
Pyyhi kuningasosterit puhtaiksi talouspaperilla ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksi pitkittäisviipaleiksi. Älä huuhtele sieniä vedellä, jotta rakenne pysyy napakkana eikä paistotulos vetisty. Kuumenna ...
Kuumenna pannulla tai padassa öljy. Lisää juustokumina, perunat ja kukkakaali, paista 5–7 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä. Nosta vihannekset erilliseen astiaan.
Kastikepohja
Lisää pannulle ...
1. Munakoisojen paahto: Pistele munakoisot haarukalla. Paahda uunissa 225 °C:ssa 35–45 min, kunnes kuori on tumma ja sisus täysin pehmeä. Anna jäähtyä hetki, kuori ja hienonna sisus karkeaksi.
2. ...