Ajankohtaista

29.10.2026

Kaikki alkoi hapankaaliista

Satomestareiden tarina alkoi hapankaalista. Vuodesta 1995 lähtien kotimainen yritys on valmistanut ja toimittanut laadukkaita elintarvikkeita, joiden lähtökohtina ovat tuoreus, laatu, vastuullisuus ja kotimaisuus. Pitkä yhteistyö lähialueiden tuottajien kanssa auttaa varmistamaan tuoreiden raaka-aineiden saatavuuden ja tuotteiden tasaisen laadun.

Perinteistä valmistusta, raikasta makua

Hapankaali on paljon muutakin kuin perinteinen lisuke. Se tuo pirteää hapokkuutta salaatteihin, voileiville ja kulhoruokiin sekä sopii keittoihin, patoihin ja piirakoihin. Hapankaalia voi tarjota myös lämpimien kasvisruokien, grilliruokien, makkaroiden ja pitkään haudutettujen liharuokien kanssa.

Raikas maku ja rapeus pääsevät parhaiten esiin, kun hapankaali lisätään lämpimään annokseen vasta valmistuksen loppuvaiheessa tai tarjoillaan sellaisenaan.

Makuja perinteisestä rohkeampiin vaihtoehtoihin

Valikoimassa on perinteisen hapankaalin lisäksi muun muassa chili-, inkivääri-, purjosipuli- ja valkosipulihapankaalia, omenaista punakaalia sekä kimchiä. Luomuvaihtoehtoihin kuuluvat perinteinen luomuhapankaali, luomuporkkana-, luomupunajuuri-, luomukimchi-, luomuvalkosipuli ja luomuyrttihapankaali.

 

Hapantuotteiden rinnalla valikoimassa ovat fermentoidut juomat, kuten luomuhapankaalimehu, kaaliporkkanajuoma, punajuurimehu sekä vihanneksista ja marjoista valmistettu Masujuoma.

Satomestarit ostivat vuonna 2023 tuotantoonsa Päijät-Hämeen Luomun, Go Hapanin ja Masujuoman tuotteet. Alkuperäiset Go Hapan -reseptit säilytettiin ennallaan, joten tutut tuotteet valmistetaan edelleen samalla tavalla.

Satomestareiden valikoimasta löytyy vaihtoehtoja niin perinteisen hapankaalin ystäville kuin uusien makujen kokeilijoille. Yhdestä rasiasta syntyy vähällä vaivalla esimerkiksi raikas salaatti, täyteläinen keitto, mausteinen kimchikulho tai yksinkertainen hapankaalileipä.

Tutustu valikoimaan Satomestareiden sivulta ja löydä sopivat hapantuotteet omaan tarjontaasi.

 

Viimeisimmät ajankohtaiset