Kesä on Espanjan hedelmien aikaa
Espanjan upeiden kesähedelmien kausi on alkanut taas, ja monenlaiset melonit
ja luumarjat, kuten persikka ja nektariini, saapuvat kauppojen hyllyille. Tunnet
varmastikin suomalaisten kesäsuosikin vesimelonin, mutta oletko jo maistanut
cantaloupea, piel de sapo- tai galiamelonia? Persikka ja nektariinikin ovat
varmasti tuttuja, mutta kokeile seuraavalla kerralla tuoretta, aromikasta
aprikoosia.

Tiesitkö tämän?
- Melonit ovat sukua kurkulle ja kurpitsoille.
- Melonilajikkeita on olemassa yli 100.
- Vesimeloni luokitellaan kasvitieteellisesti vain löyhästi meloniksi.
Siksi melonit luokitellaankin vesimeloneihin ja sokerimeloneihin, eli muihin
meloneihin.
- Vesimelonin kuoret ja siemenet ovat syötäviä. Aasiassa vesimelonin
kuoret syödään usein wokeissa, ja ne sisältävätkin paljon ravintoaineita.
Monissa maissa paahdetut vesimelonin siemenet ovat suuri herkku.
- Maailman suurimman vesimelonin tittelin sai yli 120-kiloinen
jättiläismeloni!
- Tummanvihreä hunajameloneihin kuuluva piel de sapo -meloni saa nimensä
sammakonnahkaa muistuttavan kuorensa kuviosta. Piel de sapo
tarkoittaa kirjaimellisesti sammakonnahkaa.
- Kaikki melonit tuottavat etyleeniä, ja ne tulisi
säilyttää viileässä.

- Cantaloupe-meloni on saanut nimensä Rooman lähellä sijaitsevan
Cantalup-kylän mukaan, sillä melonia kasvaa siellä paljon.
- Nektariinilla ja persikalla on hyvin vähän eroa, joidenkin kasvitieteilijöiden
mukaan vain yksi geeni; se joka tekee persikan kuoresta nukkapintaisen. Tästä
syystä nektariini voi kasvaa persikkapuussa ja nektariinipuuhun voi kasvaa
nukkapintaisia "mutantteja".
- Persikka kestää nektariinia paremmin kuumennusta ja sopii siksi paremmin
erilaisiin ruokiin.
- Nektariini on Suomessa persikkaa suositumpi.

- Tutkimusten mukaan aprikoosi sisältää kaikista ruoka-aineista eniten
karotenoideja. Karotenoidit ovat antioksidantteja jotka mm. suojaavat
syövältä ja sydäntaudeilta.
|
|
|
|
|